Viernes, 24 de Febrero de 2012 09:31

Certifican la pureza racial del porcino ib�rico gracias a la gen�tica molecular

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El estudio ha probado la ausencia de alelos procedentes de las razas Duroc y Large Black El estudio ha probado la ausencia de alelos procedentes de las razas Duroc y Large Black Foto: C�rdoba Cerro Ca�as

Los reproductores machos y hembras inscritos en el libro geneal�gico de la raza porcina ib�rica son puros al cien por cien. �sa es la principal conclusi�n del estudio realizado por un equipo cient�fico multidisciplinar por encargo de la asociaci�n de criadores AECERIBER, en el que han participado el grupo de investigadores de porcino del Departamento de Mejora Gen�tica Animal del INIA de Madrid, el Departamento de Gen�tica de la Facultad de Veterinaria (Grupo MERAGEM) de la Universidad de C�rdoba y del Campus de Excelencia Internacional ceiA3, y el Centro de I+D en Cerdo Ib�rico de Zafra.

El estudio ha despejado cualquier tipo de dudas sobre la posible contaminaci�n con las razas Duroc y Large Black en la poblaci�n perteneciente a la Asociaci�n de criadores AECERIBER, aplicando para ello novedosas t�cnicas de gen�tica molecular para el genotipado de marcadores desarrollados por el mencionado grupo de porcino del INIA y el Grupo MERAGEM para detectar alelos espec�ficos del cerdos Ib�rico, el cerdo Duroc, el Large �Black o el Mantgalitza entre otras razas pertenecientes al cerdo blanco. Estos alelos se detectan utilizando la t�cnica de PCR a Tiempo Real, y la plataforma de genotipado de Illumina para un panel seleccionado de 96 SNPs (polimorfismos de un s�lo nucle�tido) desarrollado por el INIA, que permite la detecci�n de contaminaci�n incluso cuando el cruce contiene un reducido porcentaje de sangre de otras razas diferentes al Ib�rico.


El estudio, que se ha prolongado 4 a�os, ha probado la ausencia de alelos procedentes de las razas Duroc y Large Black, en los animales pertenecientes a m�s de un centenar de ganader�as de Andaluc�a, Extremadura, Castilla y Le�n y Castilla-La Mancha. La valoraci�n de los resultados concluye que la pr�ctica totalidad de los cerdos Ib�ricos del Libro Geneal�gico est� libre de esta contaminaci�n. S�lo en un grupo muy escaso de explotaciones se ha detectado introgresi�n significativa de razas for�neas, la mayor parte de las cuales son ganader�as de una localizaci�n geogr�fica muy concreta, en donde se realizaron a principios del siglo pasado cruces con Large Black y que se enmascaran en la morfolog�a de una de las variedades de la raza. Dichos individuos han sido eliminados del Libro Geneal�gico de la raza Porcina Ib�rica.
Estos resultados ponen de manifiesto el excelente trabajo realizado por la Asociaci�n desde la creaci�n del Libro en 1987, funci�n que se seguir� realizando sobre las nuevas incorporaciones al Libro Geneal�gico de la raza. M�s si cabe en los �ltimos a�os, en los que la coexistencia con las Entidades de Inspecci�n para el cumplimiento de la Norma de Calidad podr�a haberse traducido en una relajaci�n de los criterios de calificaci�n por parte de dichas Entidades.


Para aquellas explotaciones libres de genes de razas for�neas, esto es, con reproductores gen�ticamente ib�ricos puros, AECERIBER emitir� un certificado oficial de pureza racial.