�En el momento en que ha disminuido el consumo de vino, se ha notado que ha aumentado el n�mero de alcoh�licos�, ha afirmado el catedr�tico de enolog�a en la Universidad de C�rdoba, Fernando P�rez Camacho durante su intervenci�n en el curso denominado La vid, el vino y la cata. Este hecho es debido a que se ha incrementado el consumo de bebidas que producen m�s da�o que el propio vino, como son los destilados, a�adi� P�rez Camacho.
Fernando P�rez, director acad�mico de este curso que se celebra hasta el viernes en una de las salas del Museo Hist�rico de Fuente Obejuna, abog� por una promoci�n del vino destinada a la poblaci�n joven ya que �es muy dif�cil beber vino, si no se conoce�. Determinada labor deber�a hacerse, a juicio del catedr�tico �desde la propia administraci�n o desde los Consejos Reguladores�, para poder as� aumentar el consumo moderado de este tipo de bebida.
Durante su participaci�n en la jornada de ayer en Fons Mellaria,  P�rez Camacho abord� otros temas como la organizaci�n de la vitivinicultura en el mundo, en Espa�a, as� como de la forma del cultivo de la vid y las nuevas tendencias en este apartado. Para finalizar, tuvo lugar una cata de vino.