Los alumnos inscritos en el curso denominado "Evaluaci�n sensorial de productos c�rnicos y l�cteos", que se desarrolla en Fuente Obejuna hasta el pr�ximo viernes, han tenido la oportunidad de participar hoy en una cata de este tipo de productos bajo la direcci�n de la profesora Carmen M� Mata Anguiano. La cata ha permitido profundizar en los conocimientos te�ricos expuestos hasta el momento sobre dos clases de productos propios de la zona en la que tienen presencia importante industrias ganaderas, asi como de productos derivados de la carne y la leche.