El catedr�tico de Sanidad Animal de la Universidad de C�rdoba Anselmo Perea ha sido elegido como primer presidente de la recientemente creada Asociaci�n de Veterinarios Especializados en Cerdo Ib�rico (ANVEPI), presentada ayer por Perea y el presidente del Consejo general de Colegios Veterinarios, Juan Jos� Badiola. Ambos explicaron que el objetivo de ANVEPI es convertirse en referencia para las Administraciones P�blicas, los productores, los consumidores y la propia profesi�n veterinaria cuando se aborden asuntos relacionados con el cerdo ib�rico.


Juan Jos� Badiola agradeci� a la junta directiva de ANVEPI (Asociaci�n Nacional de Veterinarios Especialistas en Porcino Ib�rico) que hubiera escogido la sede del Consejo General de Colegios Veterinarios de Espa�a -"la casa en Madrid de todos los veterinarios espa�oles"- para hacer la presentaci�n de la asociaci�n. Se felicit� por la creaci�n de una nueva agrupaci�n volcada en un sector de vital importancia que se debe cuidar y en el que el papel de los veterinarios resulta fundamental. "De lo que hagamos nosotros -dijo- depender� en buena parte lo que ocurra finalmente con el cerdo ib�rico". Valor� la especializaci�n de ANVEPI y dese� la mejor andadura a los miembros de su junta directiva.
Anselmo Perea, presidente de ANVEPI, explic� c�mo se fragu� la idea de la asociaci�n, a partir de las inquietudes de una serie de veterinarios dedicados de manera especial al porcino ib�rico.
La junta directiva de ANVEPI la componen nueve personas que representan a veterinarios de todas las regiones donde en la actualidad se cr�a el cerdo ib�rico y que trascienden a las fronteras de nuestro pa�s: Huelva, Sevilla, C�diz, Extremadura, Castilla-La Mancha, Castilla-Le�n y Portugal.
La asociaci�n, en palabras de su presidente, intenta ser un punto de referencia del cerdo ib�rico tanto para las Administraciones P�blicas como para los veterinarios, los productores y los consumidores.
Destac� Anselmo Perea que en el seno de la Administraci�n se estaban tomando decisiones sin contar con t�cnicos especialistas, que pueden aportar ideas al complejo mundo del cerdo ib�rico. Nuestra tarea primordial, recalc�, ser�a en esta materia conseguir una "productos de primera calidad y que est�n bien diferenciados". El sector del ib�rico atraviesa un momento delicado. "Es un subsector dentro del porcino -a�adi�- con unas caracter�sticas especiales, en el que hay muchas explotaciones cuya capacidad de subsistencia va ligada a una dehesa a la que cuesta arrancar la rentabilidad".
La asociaci�n, finaliz� Anselmo Perea, tiene vocaci�n de abrirse a las instituciones y a los dem�s protagonistas del sector para aportar ideas e impulsos que mejoren el que es un producto estrella de la ganader�a espa�ola. Respecto a los consumidores, es "nuestra intenci�n tratar de llegar a ellos facilit�ndoles la mayor y mejor informaci�n para evitar la confusi�n que se produce en torno al cerdo ib�rico; en otras palabras, que el consumidor aprenda a distinguir y tenga capacidad de elecci�n informada".
Miguel �ngel Rodr�guez Guerra, secretario de ANVEPI, recalc� que la asociaci�n nace con la vocaci�n de integrar a un sector que no tiene representaci�n donde deber�a. Es el caso de la Mesa Nacional del Ib�rico, que no ha contado con ning�n t�cnico de referencia, es decir, con el veterinario.
En la asociaci�n se considera que, dentro del sector, deber�a diferenciarse lo que es ib�rico de lo que no lo es. Y luego, velar por que las tres categor�as del ib�rico sean claramente diferenciables. En esta materia, recalc�, los veterinarios son los mejor preparados y cualificados para inspeccionar y certificar que el animal es un cerdo ib�rico, que tiene una alimentaci�n definida y que es un producto de calidad.
En los estatutos de ANVEPI figuran, entre otros fines, el fomento y la defensa de los intereses e inquietudes t�cnicas dercino en general y del cerdo ib�rico en particular; aportar soluciones de car�cter t�cnico a la problem�tica de la producci�n actual; establecer y mantener relaciones de cooperaci�n con instituciones, Facultades de Veterinaria, organizaciones y empresas en el desarrollo de las �reas de inter�s com�n; y fomentar la formaci�n continuada de sus asociados.
En el acto de presentaci�n de ANVEPI, que tiene su domicilio social en Higuera la Real (Badajoz), estuvieron presentes Anselmo Perea, en calidad de presidente; Jos� Mar�a M�rquez, vicepresidente; Miguel �ngel Rodr�guez Guerra, secretario; Javier Llamazares, vocal por la regi�n de Castilla y Le�n; y Luis Alberto Garc�a Al�a, vocal por la regi�n de Castilla-La Mancha.