El martes 8 de mayo, a las 11 horas, en el aula B1 del edificio Darwin del campus de Rabanales tendr� lugar una jornada sobre " Los alimentos m�nimamente procesados de IV, V y VI gama en la gastronom�a del siglo XXI" organizada por el Aula de Cultura Gastron�mica de la Universidad de C�rdoba. En ella la profesora de Bromatolog�a de la UCO Maria Teresa S�nchez Pineda de las Infantas hablar� sobre " Las frutas de IV y V gama" (11,30 horas) y Jose Carlos Morales Garcia, responsable de calidad de Verdifresh lo har� sobre " Sistemas de calidad en IV gama. Modelo Verdifresh"(12,30 horas).Posteriormente a las 13,30 horas habr� una presentaci�n de productos m�nimamente procesados a cargo del grupo Verdifresh.
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