Los alumnos de la asignatura de Equinotecnia y Taurolog�a de la C�tedra Intergeneracional de la Universidad de C�rdoba, acompa�ados de sus profesores, Rafael Santisteban, Francisco Pe�a y Aniceto M�ndez han desarrollado una jornada de pr�cticas visitando la prestigiosa ganader�a de Jos� Luis de la Escalera, localizada en el cortijo " Pozo Santo" en Fuentes de Andaluc�a( (Sevilla), actividad planificada y organizada por Antonio Ruiz Naranjo. Se trata de una de las ganader�as de caballos de capa casta�a con m�s prestigio dentro del Pura Raza Espa�ola que ha permanecido siempre en manos de la misma familia.

El propietario de la yeguada ilustr� a los visitantes sobre el origen de esta ganader�a, cuya fecha exacta de fundaci�n es dif�cil precisar si bien ejemplares de este hierro son citados formando parte en 1705 de las Caballerizas Reales. Su mercado principal, fue, durante la Monarqu�a, Lisboa. Y tanto la Rep�blica portuguesa como el gobierno espa�ol compraron durante el primer tercio del siglo pasado varios ejemplares con destino a sus dep�sitos de sementales. Durante la segunda mitad sus ventas tuvieron entre otros destinos, la Escuela de Viena, Sementales del Ej�rcito, la Policia Montada de Barcelona, la Yeguada Militar y otros ganaderos hoy tambi�n de reconocido prestigio. Desde 1973 es Jose Luis de la Escalera quien contin�a la tradici�n familiar, manteniendo la ubicaci�n del Cortijo y el hierro de sus antepasados.

Posteriormente los visitantes tuvieron ocasi�n de ver la piara en la antigua era del cortijo donde anta�o se realizaban las faenas de trilla y de familiarizarse con conceptos ecuestres como el car�cter, la docilidad, la nobleza, la sumisi�n, la capacidad de adaptaci�n y aprendizaje� pero sobre todo de contemplar la estampa de los animales al aire libre e incluso de acariciarlos, de entrar en contacto directo con ellos y de prolongar su estancia en el Cortijo en el marco de una tradicional comida campestre. Como final se visitaron las cuadras , donde los alumnos pudieron ver a los sementales fuera de sus boxes y conocer las mec�nicas y t�cnicas de muchos trabajos tradicionales relacionados los equinos