El viernes 15 de diciembre, a partir de las 9 horas, en la sala de grados Manuel Medina del Campus de Rabanales, tendr� lugar un encuentro Universidad-Empresa en el sector vin�cola organizado por la OTRI y estructurado en dos sesiones. Una de ellas estar� dedicada al an�lisis de alternativas a la pasificaci�n tradicional y envejecimiento oxidativo acelerado, eliminaci�n del acido gluc�nico, inmovilizaci�n de levaduras y aprovechamiento de residuos. La otra se centrar� en el comportamiento agron�mico y enol�gico de variedades blancas para la elaboraci�n de vinos blancos afrutados, fitopatolog�a en vi�edo y necesidades tecnol�gicas del sector vin�cola en el marco Montilla-Moriles.

A los asistentes se les facilitar� documentaci�n relativa a la jornada as� como informaci�n sobre aquellas l�neas de trabajo que la Universidad de C�rdoba est� desarrollando en este momento en el sector vin�cola. La asistencia es gratuita aunque es preciso formalizar la inscripci�n. Al final de la jornada tendr� lugar una degustaci�n de vinos de la D.O. Montilla-Moriles.

M�s informaci�n e inscripciones en el tel. 957 218 022 o a trav�s del Correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla