El martes 10 de diciembre, a las 19 horas, en el Sal�n Mud�jar del Rectorado de la Universidad y dentro del ciclo de conferencias de la Real Academia sevillana de Ciencias Veterinarias, el catedr�tico de la UCO Rafael Jordano Salinas, hablar� sobre " Ecolog�a microbiana de las carnes de lidia". A las 19, 45 Rafael G�mez, profesor titular de Tecnolog�a de los Alimentos lo har� sobre " Envasado inteligente y seguridad alimentaria".