El jueves 17 de mayo, a partir de las 11 horas, en el Departamento de Bromatolog�a y Tecnolog�a de los Alimentos (Campus de Rabanales), tendr� lugar una jornada sobre "Modernas t�cnicas de presentaci�n de alimentos. Los productos m�nimamente procesados de cuarta, quinta y sexta gama", organizada por el Aula de Cultura Gastron�mica de la Universidad de C�rdoba. Se iniciar� con una intervenci�n a cargo de la profesora Maria Teresa S�nchez Pineda de las Infantas sobre " Las frutas de IV y V gama", para seguir, a las 12 horas con otra sobre " Unidad m�vil de envasado. Dise�o y elaboraci�n de productos de iV, V y VI gama" a cargo de Juan Luis Mej�as Garc�a del Grupo Abell�-Linde SA. Por �ltimo , a las 13 horas, habr� un cocktail de productos de IV, V y VI gama. La inscripci�n es gratuita y cabe formalizarla a trav�s del correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla