La 1 de Televisi�n Espa�ola ha emitido en uno de sus recientes telediarios de las 21 horas (TD2) un reportaje sobre investigaciones en nuevos materiales de construcci�n, entre ellas las dirigidas por el catedr�tico de Qu�mica Inorg�nica de la UCO, Luis  Sanchez Granados. La informaci�n puede verse en http://www.uco.es/ciencias/novedades/?p=712

 Con el t�tulo de �Fachadas del siglo XXI�, en el telediario de la uno, se presentaron materiales de construcci�n �inteligentes� para la fachadas de los edificios, desde diferentes perspectivas cient�ficas y tecnol�gicas. La l�nea sobre nuevos materiales de construcci�n se desarrolla en el seno del grupo de investigaci�n FQM 175, adscrito al Instituto Universitario de Qu�mica Fina y Nanoqu�mica (IUIQFN), con la participaci�n del Profesor Manuel Cruz Yusta y del Profesor Juli�n Morales Palomino, Responsable del Grupo de Investigaci�n y actual Director del Instituto. Estos investigadores han establecido las bases para la preparaci�n de materiales avanzados �reactivos� a mol�culas org�nicas e inorg�nicas que se depositan en la superficie, estudiando propiedades fotocatal�ticas. De este modo las fachadas de los edificios se convierten en superficies auto limpiables o centros de descontaminaci�n de la poluci�n atmosf�rica del entorno. La investigaci�n cuenta con financiaci�n de la Junta de Andaluc�a a trav�s de un Proyecto de Excelencia, y de la Agencia de la Obra P�blica. La difusi�n de los resultados est� llev�ndose a cabo en art�culos en revistas internacionales especializadas de elevado �ndice de impacto como la europea ChemSusChem.

Empresas andaluzas l�deres en innovaci�n se unen para investigar nuevas posibilidades de control, transformaci�n y consumo de la leche de cabra mediante el proyecto integrado denominado �Capritec: Tecnolog�as para la Optimizaci�n de la Sanidad, Producci�n y Productos de la Leche de Cabra en Andaluc�a�. El proyecto ser� subvencionado por el Programa Feder-Innterconecta, cofinanciado con el Fondo Tecnol�gico y gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnol�gico Industrial (CDTI). Este programa se destina a fomentar la cooperaci�n p�blico-privada en investigaci�n y desarrollo (I+D), en �reas de importancia estrat�gica para el desarrollo de la econom�a espa�ola.

Un trabajo realizado por los investigadores Luis L�pez Bellido, del ceiA3 en la Universidad de C�rdoba, y Francisco Javier L�pez-Bellido Garrido, de la Universidad de Castilla-La Mancha, advierte del bajo nivel de consumo de selenio entre la poblaci�n espa�ola y de la necesidad de que los organismos p�blicos promuevan estudios que eval�en el alcance de dichos d�ficits y aporten posibles soluciones.

El selenio (Se) tiene un comportamiento dual en el ser humano, t�xico a elevadas dosis pero esencial para la salud en peque�as cantidades, con funciones antioxidantes y anticancer�genas entre otras. Su aporte se realiza a trav�s de la dieta y es introducido en la cadena tr�fica por su extracci�n por los cultivos. En �ltimo t�rmino es el suelo el que determina su mayor o menor presencia en los alimentos, pero su extracci�n por los cultivos y la flora es un proceso �fortuito� debido a que, al contrario que para el ser humano y los animales, no es un nutriente esencial para las plantas.

Un estudio multidisciplinar realizado por los investigadores Luis L�pez Bellido y Francisco Javier L�pez-Bellido Garrido, de los departamentos de Ciencias y Recursos Agr�colas y Forestales de la Universidad de C�rdoba y Producci�n Vegetal y Tecnol�gica Agraria de la Universidad de Castilla-La Mancha, respectivamente, recoge ahora los distintos trabajos existentes en Espa�a en torno al selenio. El estudio confirma las deficiencias de este microelemento en la poblaci�n nacional, predisponi�ndola a determinados tipos de enfermedades, y advierte de que �stas podr�an ser evitadas o al menos atenuadas con un adecuado aporte de selenio a trav�s de la dieta.

El art�culo, publicado recientemente en la revista Nutrici�n Hospitalaria, va m�s all� y considera necesario la implicaci�n de los organismos p�blicos nacionales en la promoci�n de estudios encaminados a evaluar el verdadero alcance de las deficiencias de selenio en la poblaci�n espa�ola y sus posibles soluciones.

El profesor Francisco Javier L�pez-Bellido explica que los estudios realizados en la �ltima d�cada han demostrado que las necesidades medias de selenio por individuo son m�s elevadas que los valores referenciados como �ptimos por los organismos oficiales, tanto nacionales como internacionales; y que no s�lo deber�an ser considerados los efectos directos de su deficiencia, sino los adecuados para alcanzar una salud �ptima a trav�s de maximizar u optimizar las Se-prote�nas.

A nivel nacional, seg�n L�pez-Bellido, habr�a que duplicar la ingesta de selenio en la poblaci�n espa�ola con el fin de alcanzar unos valores medios pr�ximos a 100 microgramos al d�a. Aunque entre los grupos de alimentos con mayores concentraciones de selenio estar�an determinados tipos de carnes y el pescado; el trigo y sus derivados (harina, pan, pastas, etc.) son una de las principales fuentes debido a su elevado consumo diario e importancia en la dieta. Sin embargo, los niveles de selenio en el trigo y otros cultivos var�an much�simo seg�n la regi�n en la que se produzcan, pues a su vez depender�n de las concentraciones que del mismo se den en el suelo y por ende, y en �ltimo t�rmino, influir� en la ingesta de selenio por la poblaci�n.

En este punto, el estudio matiza que los datos sobre la ingesta diaria de selenio mediante el an�lisis de los distintos grupos de alimentos que componen la dieta en Espa�a son muy escasos, pero todo parece indicar la existencia de bajas concentraciones en el trigo nacional al ser cultivado en suelos deficientes en este elemento. La fertilizaci�n con selenio de los cultivos (se biofortificaci�n) podr�a ser la alternativa m�s factible para incrementar los niveles de selenio de toda la poblaci�n nacional, como ya se est� realizando en otros pa�ses, o producir alimentos funcionales para determinados grupos de riesgo como son los vegetarianos, infancia y tercera edad.