La jornada, celebrada en el Rectorado, ha dado a conocer la vinculaci�n entre el Comercio Justo y la Agricultura Ecol�gica con el modelo de desarrollo sostenible, tambi�n ofrecieron a la hosteler�a herramientas de incorporaci�n de este tipo de productos a su oferta, informando de los beneficios econ�micos, sociales y ambientales que ello representa. Roberto Ballesteros, presidente de IDEAS, destac� que cada vez hay m�s consumidores �coherentes con el entorno�, es decir que mantienen una relaci�n rec�proca con la naturaleza. Asimismo, asever� que muchos establecimientos incorporan ya  productos ecol�gicos y de comercio justo. En este sentido, la vicerrectora de Internacionalizaci�n y Cooperaci�n de la Universidad de C�rdoba, Carmen Gal�n, apunt� que 10 de las 11 cafeter�as de la UCO disponen de caf� y cacao de comercio justo.

C�rdoba se convirti� en febrero de 2008 en la primera Ciudad Espa�ola por el Comercio Justo, comprometi�ndose a realizar una pol�tica de apoyo al comercio justo y de compra p�blica �tica es decir, promover el uso de productos de comercio justo en su administraci�n p�blica, influyendo en el funcionamiento del mercado. En relaci�n a ello, la Universidad de C�rdoba obtuvo el pasado 8 de noviembre el reconocimiento de �Universidad por el Comercio Justo�, convirti�ndose as� en la segunda universidad espa�ola en obtener el galard�n, tras la de Ja�n.