mentos de Bioqu�mica y Biolog�a Molecular y de Gen�tica de la Facultad de Veterinaria.

La suma de los ganaderos a esta investigaci�n en la que colabora la Consejer�a de Agricultura y Pesca de la Junta de Andaluc�a ha quedado fijada esta ma�ana en un acuerdo suscrito por el vicerrector de Pol�tica Cient�fica, Enrique Aguilar Ben�tez de Lugo, y la presidenta de Aeceriber, Elena Di�guez, y servir� para aportar ejemplares a la fase experimental de la investigaci�n. Concretamente, seg�n ha explicado el profesor Antonio Molina, los cient�ficos de la Universidad de C�rdoba emplear�n 50 ejemplares de 10 razas y estirpes distintas en una primera fase; 250 ejemplares ib�ricos de 20 ganader�as diferentes, en la segunda, y para validar sus resultados, un m�nimo de 1.000 muestras de productos derivados del cerdo ib�rico.

El objetivo final de la investigaci�n es lograr una herramienta de f�cil manejo para detectar el origen racial tanto de los animales como de los productos que se deriven de �l. De esta forma, tanto los criadores, como los productores, la industria transformadora e incluso la inspecci�n alimentaria podr�n confirmar la pureza de sus productos, detectar fraudes y etiquetar los productos adecuadamente para garantizar la calidad final al consumidor.