Fruto del convenio entre la Universidad de C�rdoba y el Grupo de Empresas Cabezas Romero, ha tenido ayer en en el Aula Magna de la Facultad de Filosof�a y Letras la inauguraci�n del Curso de Formaci�n Permanente �Interpretaci�n del Patrimonio y Hosteler�a�. Apoyando al evento han acudido, entre otros, los concejales del ayuntamiento de C�rdoba Rafael Ja�n y Ricardo Rojas junto al secretario general provincial de Turismo, Rafael Pinilla, adem�s de empresarios y hosteleros de reconocido prestigio.
En el acto de inauguraci�n han intervenido el decano de la Facultad de Filosof�a y Letras de la UCO, Eulalio Fern�ndez S�nchez, Manuel P�rez Lozano como director acad�mico del curso, Miguel Cabezas Mor�n como gerente del grupo Cabezas Romero y Carlos M�rquez Moreno como director del Instituto de Estudios de Postgrado.
Con una duraci�n de tres semanas, el objetivo principal de este curso (que se impartir� en la Facultad de Filosof�a y Letras y en algunas de las instalaciones del grupo Cabezas Romero), es dotar a los alumnos de formaci�n en interpretaci�n del patrimonio hist�rico-art�stico local y la cultura gastron�mica regional. Lo novedoso en este aspecto es la formaci�n adicional en idiomas y conocimientos del negocio hostelero mediante pr�cticas remuneradas que adquirir� el alumno durante el desarrollo del mismo. Se alternar�n clases de contenido te�rico con visitas culturales a la zona del Casco Hist�rico.
Miguel Cabezas ha se�alado como �a trav�s de sus negocios todos los a�os pasan miles de turistas cuyas demandas patrimoniales aspiran cada vez a m�s, para lo que se hace necesaria una espec�fica formaci�n en el patrimonio de nuestra ciudad en el sector hostelero�. Esta idea innovadora de colaboraci�n entre universidad y empresa va en la l�nea de que �negocio y cultura son perfectamente compatibles�, como apunt� profesor P�rez Lozano. En este sentido, Carlos M�rquez ha destac� �que la universidad se est� abriendo al mundo empresarial pero la pr�ctica la tiene que poner el empresario, como no puede ser de otro modo�. Por su parte, Eulalio Rodr�guez aludi� a la importancia, en este contexto geogr�fico y social, de la hosteler�a como motor econ�mico de C�rdoba, m�s si cabe en una ciudad que cuenta con un patrimonio de tanta riqueza.
Tras esta �experiencia piloto� se espera que el sector hostelero se siga implicando junto a la universidad en la promoci�n de la imagen patrimonial, puesto que ya est�n previstas sucesivas ediciones del curso.
