Del 24 al 26 de junio tendr� lugar en el Aula de Inform�tica del Campus de Rabanales ( Aulario) un Curso Avanzado de Microbiolog�a Predictiva: Calidad y Seguridad Alimentaria de 20 horas de duraci�n. Se trata de un �rea de la microbiolog�a de los alimentos que estudia las respuestas microbianas frente a factores medioambientales bajo condiciones controladas y definidas. Estas respuestas son cuantificadas y resumidas mediante ecuaciones matem�ticas que, mediante interpolaci�n, pueden predecir el comportamiento microbiano bajo nuevas condiciones. El curso revisar� los programas inform�ticos actualmente disponibles para predecir el crecimiento, supervivencia e inactivaci�n de microorganismo pat�genos y / o alterantes en escenarios diferentes.

Las ense�anzas van dirigidas a evaluadores y gestores de riesgos microbiol�gicos, auditores de calidad y seguridad alimentaria, consultores y responsables de calidad de empresas y personal de la administraci�n sanitaria en tareas de inspecci�n y control de alimentos. Se requieren conocimientos b�sicos de Excel.

La matricula puede formalizarse hasta el 23 de junio, el precio es de 300 euros, las plazas est�n limitadas a 25 y ha sido acreditado por la Consejer�a de Salud con 2,31 cr�ditos. M�s informaci�n e inscripciones en el tel. 957 212007 / 212057 en www.hibro-uco.es y en el correo-e Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla