El Parque de las Ciencias de Granada ha abierto este fin de semana una nueva " Ventana a la Ciencia ", en esta ocasi�n dedicada a la Apicultura, para mostrar los aspectos m�s desconocidos de esta disciplina y concienciar de la importancia de esta ganader�a en la agricultura y la reforestaci�n de espacios naturales. Asi, durante este mes y hasta el 13 de diciembre, el Centro de Referencia Ap�cola de Andaluc�a de la Universidad de C�rdoba (C.E.R.A.) ha instalado su laboratorio en el hall del museo para que todos los visitantes puedan conocer en directo una actividad de vital importancia en Andaluc�a, donde existen m�s de medio mill�n de colmenas.

Para ver y conocer en vivo esta actividad han trasladado hasta el museo una peque�a colmena en la que se observa la cr�a, el proceso de polinizaci�n, la producci�n de la miel y c�mo se organiza todo ello. El instrumental necesario para trabajar con las abejas y el proceso de extracci�n de la miel tambi�n est�n presentes en la muestra a trav�s de distintos elementos expositivos como trajes de apicultura o panales de miel.

Pero los productos de la apicultura no son el �nico eje de esta exposici�n. En ella tambi�n pueden conocerse algunas de las l�neas de investigaci�n en las que est� trabajando actualmente el C.E.R.A., como el estudio de las causas que est�n provocando el s�ndrome de despoblamiento de las colmenas. Se trata de un trabajo cient�fico aplicado a una necesidad social en un sector del que viven 3.000 familias andaluzas. Adem�s de por su impacto econ�mico, esta actividad es importante por sus beneficios agr�colas y medioambientales.

Tal y como se puede ver en esta ventana, aproximadamente el 80% de los cultivos que el hombre consume depende de la polinizaci�n de las abejas. La producci�n de uno de cada tres alimentos humanos tambi�n est� condicionada, en mayor o menor grado, por estos insectos. En cuanto a su labor medioambiental, las abejas son los mejores reforestadores del bosque mediterr�neo por su papel en la polinizaci�n natural de plantas como la abulaga, el brezo o la lavanda.

Adem�s de todos aspectos, 'La apicultura: una ganader�a peculiar y necesaria' cuenta con un taller en el que se podr� analizar la calidad de la miel y se aprender� a diferenciar los distintos tipos de mieles en funci�n, del sabor, el color y la textura. La medici�n del PH y de su conductividad permitir� determinar la calidad, y la humedad, la concentraci�n y el color si se trata de miel de azahar, romero, eucalipto, sierra o bosque.

La " Ventana a la Ciencia" del Parque de las Ciencias de Granada se trata de un espacio transparente abierto a la actualidad de la Ciencia y la Tecnolog�a con el que se intenta mostrar a la Sociedad trabajos reales de investigaci�n e innovaci�n y la actividad desarrollada por el sistema de I+D+i. En este sentido y durante un a�o grupos de investigaci�n de las nueve universidades andaluzas se instalar�n en �l espacio para mostrar algunas de las l�neas sobre las que trabajan, acercar su actividad a la sociedad, fomentar las vocaciones cient�ficas y concienciar sobre la importancia de la I+D+i a los ciudadanos.

La UCO sucede en esta labor a las universidades de Huelva y C�diz, que presentaron sendas ventanas sobre los meteoritos y la enocosm�tica, con una visi�n sobre la apicultura "una ganader�a peculiar y necesaria", sobre todo teniendo en cuenta "que Espa�a es el pais con m�s apicultores de la UE y Andaluc�a una de las regiones m�s importantes en el manejo de las colmenas" en palabras de Francisco Puerta, director del CERA.

En el acto inaugural intervinieron tambi�n el director del Museo, Ernesto P�ramo, y la subdirectora del SCAI de la Universidad de C�rdoba, Maria Teresa Mart�n, quien felicit� al Museo, a la Consejer�a de Innovaci�n y las instituciones implicadas, junto a investigadores y profesionales del sector por esta iniciativa, gloolen o la miel, sino porque las abejas permiten favoreciendo la polinizaci�n el mantenimiento de nuestros espacios naturales". En este sentido tanto ellos como el director del museo y las autoridades acad�micas y pol�ticas presentes se refirieron tambi�n al importante papel del Centro de Referencia de Andaluc�a a la hora de atender las necesidades de I+D de los apicultores andaluces, centr�ndose en un manejo sostenible y rentable de las colonias de abejas.

El acto cont� tambi�n con una nutrida asistencia del sector ap�cola - varios de cuyos profesionales vistieron durante la presentaci�n el traje protector con el que habitualmente trabajan- que fue un�nime a la hora de mostrar su satisfacci�n, a trav�s del representante de Apicultura de la COAG Angel D�az, por este tipo de iniciativas, por el importante apoyo cient�fico que encuentran en el CERA y por el reconocimiento que ello supone para una industria " peculiar y necesaria", como reza el titulo de la Ventana, que precisa de cuidado y atenci�n tambi�n singulares.

Tras el acto inaugural y despu�s de une breve introducci�n explicatoria, hubo una degustaci�n de mieles e hidromiel ofrecida por el grupo de investigaci�n y los agricultores en la que los asistentes pudieron acceder a distintos tipos de mieles y a la manera de captar todo sus sabor y potencialidades gastron�micas

CALENDARIO VENTANA A LA CIENCIA 2009 - 2010
13 nov / 13 dic La apicultura: una ganader�a peculiar y necesaria. Universidad de C�rdoba
18 dic / 17 ene La historia bajo tus pies. Universidad Pablo Olavide
22 ene / 21 feb Las constantes universales. Universidad de Sevilla
26 feb / 4 abr Aceite de oliva virgen extra, zumo natural de salud. Universidad de Ja�n
9 abr / 9 may Los nuevos esclavos cibern�ticos. Universidad de M�laga
14 may / 13 jun Algo nuevo bajo el Sol. Universidad de Almer�a
18 jun / 18 jul �Una Tierra inerte?. Universidad de Granada

M�s informaci�n:
www.parqueciencias.com

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GC/CM
En las fotografias, de arriba a abajo:Primera, intervenci�n de Francisco Puerta en el acto de inauguraci�n; segunda y tercera, p�blico visitando la Ventana; cuarta y quinta, dos momentos de la cata de mieles.