"La uva plantada en la zona de Montilla-Moriles se cr�a en tierras albarizas y las temperaturas son muy elevadas durante su maduraci�n. Todo ello, da como resultado unos vinos con una elevada graduaci�n", afirm� el profesor Fernando P�rez Camacho durante su intervenci�n en los Seminarios Fons Mellaria, que se celebran hasta el viernes en Fuente Obejuna.

El catedr�tico del Departamento de Agronom�a en la Universidad de C�rdoba trat� acerca de la morfolog�a de la vid, los estados fenol�gicos o los principales compuestos de la uva, entre otros aspectos.
Los alumnos del curso, que se denomina "Introducci�n la viticultura y enolog�a" tuvieron la oportunidad de visitar una bodega en la localidad pacense de Maguilla, dedicada a la producci�n de vinos tintos.