Del 20 al 22 de noviembre tendr� lugar en las ciudades de Ja�n y C�rdoba el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud ( CIAS�08) organizado por la Junta de Andaluc�a, las diputaciones provinciales de Ja�n y C�rdoba y la Fundaci�n Centro de Excelencia en Investigaci�n Sobre Aceite de Oliva y Salud (CEAS). Las lineas de trabajo que se contemplan en su sesiones son la relaci�n del aceite de oliva con la salud cardiovascular, el c�ncer, el envejecimiento y los efectos beneficiosos de sus componentes minoritarios. Otro campo que se abordar� es el de las enfermedades metab�licas, analizando entre otras su influencia benigna en la obesidad, el s�ndrome metab�lico y la diabetes.
Toda la informaci�n sobre el congreso puede encontrarse en www.cias2008.com.