La falta de informaci�n es, seg�n el catedr�tico de Gen�tica de la Universidad de C�rdoba, Jos� Ignacio Cubero, uno de los principales motivos, que ha llevado al consumidor a rechazar los productos transg�nicos. Sin embargo, asegur�, " si se extendiesen al resto de alimentos las pruebas de seguridad a las que se someten antes de comercializarse, muchos de ellos, como el caf�, la pimienta, la canela o las setas se retirar�an del mercado por su alta toxicidad", porque los transg�nicos no se consideran aptos para su consumo hasta que se comprueba que "no son t�xicos, ni alerg�nicos, que tienen el mismo valor nutritivo que la planta original de la que proceden y que no inciden negativamente en el medio ambiente".

El "exhaustivo" control que se ejerce sobre este tipo de productos deber�a ser, seg�n Cubero, garant�a suficiente para que se adquirieran sin temor, pero "desgraciadamente el consumidor desconoce las pruebas a las que se someten porque la Uni�n Europea no se ha preocupado de cont�rselas y de mostrarle que cuando los transg�nicos salen al mercado son totalmente inocuos". Otro de los motivos que, seg�n Cubero, ha impedido que en Espa�a se introduzcan los transg�nicos con facilidad, ha sido la falta de confianza de la poblaci�n en las autoridades sanitarias. As�, mientras en EEUU no se cuestiona el sistema, "en Espa�a est� muy arraigada la costumbre de no fiarse de lo que diga el Ministerio de Sanidad".

Para el catedr�tico cordob�s los espa�oles dan m�s credibilidad a lo que dicen los ecologistas que a los expertos en materia biotecnol�gica. Existe tambi�n, a�adi�, una guerra contra el sistema econ�mico en la que se han visto envueltos los transg�nicos. El movimiento antiglobalizaci�n, en su opini�n, tiene mucho que ver con el rechazo a este tipo de productos, ya que su elevado coste hace que s�lo las grandes multinacionales -contra las que se dirigen los "ultraecologistas"- sean capaces de apostar por ellos.

Por �ltimo Cubero plante� la necesidad de formar al consumidor para que sea consciente de las ventajas que plantea la modificaci�n gen�tica y de las importantes aplicaciones que est� teniendo en el campo farmac�utico e industrial. Concluy� destacando que actualmente muchos productos de limpieza, condimentos y medicamentos se obtienen por organismos transg�nicos y no hay rechazo porque ni siquiera se sabe.