Martes, 25 de Noviembre de 2014 14:23

El Consejo Social promueve en Baena un encuentro sobre los beneficios de la Dieta Mediterr�nea

GC/CS

�Que la dieta mediterr�nea es uno de los modelos de alimentaci�n m�s importante no hay nutricionista en el mundo que lo niegue. Y eso es fruto de la aportaci�n cient�fica a la que nosotros hemos contribuido.� As� expresa el profesor Francisco P�rez Jim�nez, catedr�tico de Medicina de la UCO, su largo compromiso con la investigaci�n y la difusi�n en esta materia, ante el inicio del primer Seminario sobre Dieta Mediterr�nea que se celebrar�  durante los pr�ximos 28 y 29 de noviembre en la capital de la Denominaci�n de origen Baena.


Perez Jim�nez, director cient�fico del encuentro, estar� acompa�ado de otro de los expertos de reconocido prestigio internacional, el profesor Ram�n Estruch, coordinador del mayor estudio sobre los  efectos de la dieta mediterr�nea en la prevenci�n primaria de la enfermedad cardiovascular. �La aut�ntica dieta que defendemos es el estilo de vida mediterr�neo, y no el �enchufarse� la fruta en una inyecci�n�, ha dicho el profesor Estruch, m�dico internista en el Hospital Cl�nic de Barcelona. Adem�s, participar�n en el Seminario, los investigadores L�pez Miranda, P�rez Martinez, Rafael Moreno y Desiderio Vaquerizo que abordar�n la importancia del vino, el aceite y otros elementos relevantes para la salud.





El encuentro presencial ser� accesible por primera vez en toda Andaluc�a mediante  transmisi�n en streamingcanalizada por la Red Guadalinfo, gracias a la colaboraci�n prestada por el Consorcio Fernando de los R�os. Los participantes virtuales responder�n a una amplia encuesta que permitir� obtener informaci�n en tiempo real acerca del conocimiento que los ciudadanos tienen sobre esta dieta saludable, patrimonio de la Humanidad.

El grupo de trabajo Recursos, aplicaciones y contenidos digitales para la formaci�n y difusi�n de la Dieta   Mediterr�nea impulsado por el Consejo Social y dirigido cient�ficamente por el profesor Francisco P�rez Jim�nez, dar� a conocer as� su estrategia investigadora y comunicacional. En el grupo est� integrado el CEIA3, la C�tedra Santander, el parque tecnol�gico Rabanales 21, el vicerrectorado de transferencia, Carrefour, la Interprofesional del aceite de oliva, Forma Animada entre otras entidades p�blicas y privadas.


Las inscripciones para el Seminario estar�n abiertas hasta el pr�ximo viernes a las 12h. El alumnado tambi�n realizar�una cata de aceite ofrecida por la Denominaci�n de origen de Baena y un almuerzo mediterr�neo. El ayuntamiento de Baena promueve esta actividad como parte de la semana dedicada a conmemorar el valor del oro l�quido, clave cultural y econ�mica de este municipio cordob�s.

Ver d�ptico en el apartado adjuntos bajo esta informaci�n ( archivo "dieta") y convocatoria grupo de trabajo en el archivo " grupo"


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CONSEJO SOCIAL 957 218121

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