Dentro del marco de la Transferencia del Conocimiento a empresas de nuestro entorno, los laboratorios de Espectrometr�a de Masas y Cromatograf�a del SCAI de la Universidad de C�rdoba mantienen una estrecha colaboraci�n desde hace una d�cada con SOS Corporaci�n Alimentaria. Recientemente, como fruto de la misma, se ha puesto de manifiesto el beneficio del uso del aceite SolPlus de Koipesol en fritura de alimentos, en tanto los alimentos fritos con este aceite absorben un 20% menos del mismo.
Este nuevo producto ha salido al mercado, haci�ndose referencia a la participaci�n de la UCO en los an�lisis realizados.