• Este proyecto tendr� una financiaci�n de 13 millones cofinanciado con fondos FEDER y las interprofesionales del Aceite de Oliva Espa�ol y de la Aceituna de Mesa
•  La iniciativa recoge la experiencia previa de los grupos de investigaci�n de la Universidad y las demandas del sector

El rector de la  Universidad de  C�rdoba, Jos� Carlos G�mez Villamandos; el secretario general de Ciencia e Innovaci�n, Juan Mar�a V�zquez y el catedr�tico del �rea Agroforestal de la UCO, Jes�s Gil Ribes, han presentado esta ma�ana en el Rectorado el proyecto de compra p�blica innovadora �Innolivar, Innovaci�n y tecnolog�a para un olivar sostenible�.

El objeto de este proyecto, solicitado por la UCO a demanda del sector representado en las interprofesionales del Aceite de Oliva Espa�ol (IAOE) y de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) es mejorar el sector olivarero a trav�s de la innovaci�n mediante 5 l�neas de acci�n: Desarrollo y mejora de la mecanizaci�n y la recolecci�n de la aceituna de almazara; Mejora de medidas ambientales, pr�cticas sostenibles y cambio clim�tico; Actuaciones de industria, calidad y trazabilidad; Biotecnolog�a; y Mejora de la mecanizaci�n, recolecci�n y seguimiento de la aceituna de mesa.

El mi�rcoles, 2 de diciembre, a las 19.00 horas, en el Sal�n Julio Romero de Torres del Real C�rculo de la Amistad, dentro de la programaci�n 'Arqueolog�a somos todos', tendr� lugar la conferencia �Aceite de Oliva: Historia y Salud� en la que intervendr�n Javier Valverde Abril, de El Fundo Oil S.L.; Desiderio Vaquerizo Gil, catedr�tico de Arqueolog�a de la UCO; y Fern�ndo L�pez Segura, m�dico internista. La actividad concluir� con una degustaci�n de aceite de oliva virgen extra �El fundo�. Entrada libre hasta completar aforo.

La Facultad de Filosof�a y Letras ha acogido la presentaci�n de la actividad cultural �El aceite de oliva: historia, cultura y creaci�n literaria� un encuentro que trata de �investigar y potenciar la inmensa cultura en torno al olivo desde el campo de las humanidades�, en palabras de  Juan de Dios Torralbo Caballero �Director Acad�mico de la Actividad- quien tambi�n ha querido destacar �el lugar emblem�tico de la Villa de Castro del R�o para su celebraci�n, un marco incomparable que ha recibido la denominaci�n de Zona de Inter�s Artesanal".

Con ocasi�n de la inauguraci�n del seminario Innovagro y de la presencia en C�rdoba, con tal motivo, del comisario de Agricultura de la UE , Dacian Ciolos, el Patronato de Agr�polis celebr� ayer una reuni�n en el Rectorado en la que Ciolos asegur� que la puesta en marcha del Plan de Acci�n sobre el aceite de oliva sigue manteni�ndose entre las prioridades de la Comisi�n. En dicho Plan se incluyen una serie de acciones para garantizar la calidad del producto, dificultar su falsificaci�n y potenciar su promoci�n internacional.

El comisario de Agricultura inform� tambi�n, entre otras cuestiones, que se est� trabajando para reforzar el papel del Comit� Ole�cola Internacional de forma que desempe�e una labor m�s activa en la estandarizaci�n internacional de la calidad del aceite de oliva.Por su parte el alcalde, Jose Antonio Nieto, insisti� en la importancia de la Fundaci�n para transformar un sector de suma importancia para la econom�a andaluza y cordobesa en el que proyectos como el del parque Halal suponen un ejemplo de innovaci�n y apertura hacia nuevos mercados.

En la Facultad de Derecho y Ciencias Econ�micas y Empresariales se ha presentado el Trabajo Fin de M�ster titulado �El nuevo r�gimen jur�dico y econ�mico de las Cooperativas Andaluzas tras la Ley 14/2011, de 23 de diciembre. Su aplicaci�n pr�ctica a �Ole�cola El Tejar�, que ha sido realizado por el licenciado en Derecho Miguel Espinosa Ram�rez y codirigido por los profesores  Carmen Mingorance Goz�lvez, de dicha facultad, y Manuel Pineda Priego, de la Facultad de Ciencias. El trabajo es as� fruto de una interesante colaboraci�n entre  profesores de formaci�n y trayectoria diferente. El tribunal, compuesto por los profesores Juan Antonio Ca�as Madue�o, Ignacio Gallego Dom�nguez y Miguel Agudo Zamora, ha reconocido el car�cter interdisciplinar y aplicado del trabajo y su importancia para el cooperativismo en Andaluc�a, otorg�ndole la calificaci�n m�xima de diez.   

 

 Cuatro de los principales productos andaluces en el sector de la Agroalimentaci�n, el aceite, el queso, el vino y el jam�n constituyen el n�cleo central del curso "Gastronom�a, Ciencia y Seguridad Alimentaria " que ha sido inaugurado esta ma�ana en el aula magna del campus de Rabanales. En el encuentro participan tanto profesores de la Universidad de C�rdoba como destacados profesionales de algunas de las m�s importantes empresas agroalimentarias de Andaluc�a como Hojiblanca, Corsevilla, COVAP, CICAP, Los Balanchares o Alvear entre otras varias.

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La inaguraci�n corri� a cargo del vicerrector de Estudiantes Manuel Torres acompa�ado del decano de la Facultad de Veterinaria Librado Carrasco, el jefe del Servicio de Salud P�blica de la Delegaci�n de Salud de la Junta de Andalucia Francisco Ant�n y del  presidente del Aula Alimentaria Indalecio Ruiz And�jar. El curso se prolongar� hasta el 17 de noviembre fecha en que se llevara a cabo la ceremonia de clausura a las 14:00 horas en la Escuela de Hosteler�a de C�rdoba con  la presencia del rector Jose Manuel Roldan, del presidente del Consejo de Estudiantes de la Universidad Juan Miguel Almansa, de la directora de la Escuela de Hosteler�a Monica Mu�oz y del presidente del Aula Alimentaria Indalecio Ruiz And�jar.

La obtenci�n y el sector del aceite de oliva, las nuevas t�cnicas, su repercusi�n en la salud y sus bondades; las formas tradicionales y modernas de elaboraci�n del queso y el sector quesero; la elaboraci�n del vino, su autocontrol y sus bondades y el jam�n, la norma que lo regula, los controles y los procesos en su obtenci�n configuran los cuatro bloques sobre los que incidir�n los especialistas.

La exposici�n �Paradeisos� ha sido presentada esta ma�ana en el Sal�n de Plenos de la Diputaci�n Provincial de C�rdoba con la presencia de la directora de Cultura de la Universidad de C�rdoba, Carmen Blanco; el presidente de la Diputaci�n, Francisco Pulido; el diputado de Cultura, Jos� Mariscal; el teniente de alcalde de Medio Ambiente, Francisco Cobos; y el comisario de la muestra, �scar Fern�ndez. �Paradeisos�, que podr� verse en el Palacio de la Merced desde el 17 de diciembre al 31 de enero de 2011, se adentra en el mundo del aceite desde el arte contempor�neo.

La directora de Cultura ha explicado que la UCO �estar� siempre donde haya cultura de calidad� y ha se�alado que �el aceite para Andaluc�a� es algo diferente a lo que puede representar en otras zonas geogr�ficas, de ah� a su representaci�n a trav�s de una exposici�n.

El presidente de la Diputaci�n ha resaltado que la exposici�n tiene mucha relaci�n simb�lica con el lema de la candidatura de C�rdoba para ser Capital Europea de la Cultura en 2016: �El futuro tiene ra�ces�. Para Pulido, la cultura del aceite �es imprescindible� en el mundo mediterr�neo. �No se trata solo de un alimento, sino que est� en nuestros rituales y nuestros elementos dom�sticos�, ha comentado.

El comisario de la exposici�n, �scar Fern�ndez, ha declarado que �no se trata solo de hacer un proyecto de arte contempor�neo�, sino de �hacer ciudad y tambi�n provincia�, puesto que �Paradeisos� pasar� por doce municipios de C�rdoba tambi�n. Fern�ndez ha resaltado que para la exposici�n se ha contado con obras ya existentes y se ha invitado a artistas con una �trayectoria interesante� para que realizaran obras a prop�sito de la muestra. �La idea era que las obras tuvieran tambi�n gancho con el p�blico no acostumbrado al arte contempor�neo�, ha apostillado.

�Paradeisos� cuenta con obras de Joseph Beuys, Karmelo Bermejo, Mar�a Ca�as, Federico Guzm�n, Antoni Miralda, Miguel Rasero, Daniel Silvo y Manuel Vilari�o, entre otros.