El pr�ximo viernes, 11 de marzo, a las 13'00 horas, en la sala de juntas ( edificio anexo) del  Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) Monta�a C�mara Hurtado, profesora del Departamento de Nutrici�n y Bromatolog�a de la Universidad Complutense de Madrid, presentar� la conferencia titulada "Agrodiversidad y Salud: Vegetales como fuente de compuestos bioactivos". Este seminario se analizar�n algunos procesos de investigaci�n gen�tica que se han llevado a cabo en vegetales con el fin de mejorar su aporte nutricional. Muchos de estos estudios se centran precisamente en los llamados compuestos bioactivos, entre los que se encuentran los antioxidantes, dado su efecto beneficioso para la salud, previniendo determinadas patolog�as relacionadas con los procesos de oxidaci�n celular.