Ma�ana martes, 15 de noviembre, a las 12.00 horas, en la Sala de Grados Manuel Medina del Campus de Rabanales, tendr� lugar el acto conmemorativo del patr�n de la Facultad de Ciencias, San Alberto Magno. durante el evento se dar� lectura a la memoria del curso 2015/16, se entregar�n los premios extraordinarios de Licenciatura y de Grado del curso 2014/15 y se har� un reconocimiento al personal del centro jubilado en el curso pasado. La conferencia con motivo de esta celebraci�n correr� a cargo de la catedr�tica de Gen�tica y vicerrectora de Investigaci�n de la Universidad de C�rdoba, M� Teresa Rold�n Arjona, que hablar� sobre "Epigen�tica. La memoria de los genes". El acto ser� clausurado por el rector, Jos� Carlos G�mez Villamandos

La Sala de Consejo de Direcci�n del Rectorado ha acogido esta ma�ana el acto de entrega de material escolar a la Brigada Mecanizada Guzm�n el Bueno X, con motivo del pr�ximo despliegue del contingente militar en el L�bano. Esta aportaci�n responde al permanente compromiso de la UCO con la educaci�n. Ante la situaci�n por la que se atraviesa en distintos puntos geogr�ficos muy desfavorecidos, en particular, el L�bano, la Universidad de C�rdoba ha decidido colaborar con distinto material destinado a los ni�os de algunos colegios de esta zona. En concreto se han enviado l�pices, bol�grafos de diversos colores y cuadernos con motivos infantiles en sus correspondientes bolsas de cart�n.

Al acto han asistido, Jos� Carlos G�mez Villamandos, rector de la Universidad de C�rdoba; Antonio Cubero Atienza, vicerrector de Coordinaci�n Institucional e Infraestructuras; Librado Carrasco Otero, coordinador general de Pr�cticas y Empleabilidad; Eulalio Fern�ndez S�nchez, decano de la Facultad de Filosof�a y Letras; y el coronel Aroldo L�zaro S�enz, jefe del Contingente que parte para el L�bano.

En la reciente campa�a vitivin�cola 2015/16 se ha puesto en servicio el equipamiento de bodega que el Grado en Enolog�a posee en la sala de Enolog�a, ubicada en la Planta Piloto Experimental de Tecnolog�a de los Alimentos, en el Campus de Rabanales. Mediante el proyecto titulado �Ensayos de vinificaci�n con variedades de uva cultivadas en la sierra de C�rdoba� se ha elaborado el primer vino tinto 100% de uvas Merlot y se han realizado ensayos de vinificaci�n en blanco y en rosado con las variedades de uva cultivadas en Villaviciosa (Puerto Carretas).

El proyecto suscrito entre Enrique Guti�rrez, de la empresa �Consumibles Mezquita� y profesores del Grado de Enolog�a de la ETSIAM, miembros del grupo de investigaci�n �Vitenol� (http://www.uco.es/grupos/vitenol/), comenz� el d�a 1 de septiembre con las operaciones de atemperado de las uvas, desrasponado y maceraci�n fermentativa, descubado y acabado de la fermentaci�n alcoh�lica y de la fermentaci�n malol�ctica, todas ellas realizadas con los equipos de Enolog�a.

Las catas realizadas por alumnos y profesores del grado en Enolog�a, han evaluado los vinos j�venes tintos y rosados obtenidos con una alta calificaci�n, estableciendo que el vino tinto joven, con un intenso color rojo picota y cierta astringencia, es id�neo para una larga crianza, que aumentar� su calidad. El vino rosado presenta unas propiedades de color, olor y sabor que lo hacen ideal para consumir joven y el vino blanco presenta un elevado contenido en etanol que permite destinarlo a crianza biol�gica. Tambi�n se est�n realizando pruebas para elaborar vinagre. El equipamiento de bodega permitir� a los alumnos del Doble Grado en Enolog�a e Ingenier�a Agroalimentaria y del Medio Rural de la UCO, profundizar en el conocimiento de los m�todos y t�cnicas de elaboraci�n de distintos tipos de vino, mediante las realizaci�nde experimentos a escala piloto.

La puesta en marcha de esta infraestructura incrementa notablemente la formaci�n en habilidades y competencias propias de la profesi�n regulada de En�logo.